美国开售人造鸡蛋 这样的鸡蛋你敢吃吗?

2019年08月20日 14:52新品研发来源:http://www.hb114.cc

前不久中国首款人造肉的消息传开,引发了网络一片热议,今时的社会,基本都可以“制造”而来,就连吃的都可以“造假”,不免让人有些担忧。这不,美国就又“造”了个绿豆鸡蛋。

2019年8月18日,美国报道称以植物为原料的人造鸡蛋本月将在美国最大连锁超市克罗格上市。而这种鸡蛋是以绿豆为原料,不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料。

“为了找到这种物质,公司花费了一年半的时间,去研究如何扩大产量。”制作鸡蛋的公司JUSTEgg负责人蒂特里克表示。

“我们发现了一种绿豆,然后我们对起进行了加工,将它们碾成粉末,提取出里面的蛋白质。我们终于找到了,通过这整个过程我们确认这些物质是真的有用。”

据了解,人造鸡蛋将以12盎司(约340克)装的瓶装液体出售,售价为7.99美元(约人民币56元)。负责人蒂特里克说,希望在未来几年内,它将成为可用的最便宜的蛋白质。

对于人造鸡蛋的营养价值和口感,不少网友提出了质疑,表示还不如直接吃绿豆呢。

随着时代发展,肉食性动物似乎都可以变成素食主义者了。不仅如此,像早些的汉堡王、赛百味等速食店开始使用人造肉制作各种商品,植物性肉类和蛋类替代品开始进入主流商店和餐厅。那么你会尝试人造鸡蛋吗?

【课外阅读】猪肉大涨,“人造肉”也来凑热闹,能缓解猪肉荒吗?

“人造肉”,听着就有点匪夷所思,好多人或许是第一次听说这个词,但是你得相信,万能的人啊,无所不能。

我们都知道“肉”,既然人造肉,就得像肉,蛋白质、脂肪等含量足是内在体现,形状、气味像肉是外在表征,当然人造肉虽来凑热闹了,但真正实现和真肉相当,在短时间内恐怕还是难实现的。

既然人造肉也来凑热闹,咱们就谈谈,也认识认识人造肉,看看能否缓解后期咱们的吃肉的问题?

人造肉分为两种:一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白或植物蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品,所以人造肉被认为是一种健康的食品。

另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉,其是利用动物干细胞制造出的人造肉,用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”,成为人造肉。

近期我国猪肉价格“暴涨”,人造肉上市的消息备受关注。据知,北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队,与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品,预计9月面市。

但目前“人造肉”上市,在不考虑人们能否接受的情况下,价格比猪肉价格低,可能会有多人出于“尝鲜”心态购买人造肉,这样对缓解猪肉压力有一点作用,但由于其算是新生事物,以及消费者认同较差,对缓解猪肉压力将极其有限。

另外,目前“人造肉”能否量产,投放市场都需要个时间过程,况且现在制造成本并不便宜,倘若价格比真肉还贵,消费端估计难买账,前景自然堪忧,自身都难保,更别提缓解吃肉紧张了。

总之,“人造肉”上市对缓解“猪肉荒”有一点作用,心理上缓冲下大家的猪肉荒,但短期内非常有限,并不能“代替猪肉”,而别的像增加猪肉进口,找替代品等在短期内难以扭转国内吃猪肉的习惯态势。

重点还是要重拾养殖户的信心,积极复养或补栏,加大支持和补贴,随着非瘟疫苗上市后,给养猪人一个安全保障,这样养殖户的积极性就高了,就敢大胆放心的去养猪,生猪供应紧张情况才能得以解决,也是解决肉食紧缺的良好策略,更重要的是国人的食粮必须掌握在自己手中,这样才能放心安心。


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