揭秘生酮饮食减肥:本是癫痫病人食谱,有脱发抑郁副作用

2019年04月10日 10:03环保曝光来源:http://www.hb114.cc

最近,号称能“放肆吃不忌嘴,完全靠吃就能实现快速减肥”的生酮饮食法在一些减肥人士中流传开来。不仅小红书上有亲历人士现身说法,“15天瘦10斤的秘密——生酮饮食怎么吃”“一个月暴瘦23斤,健康减肥法!生酮饮食”等文章标题吸引着大批减肥困难人士,而且大牌明星也为其“站台”,国外的金·卡戴珊,梅根·福克斯,哈莉·贝瑞等都表示“生酮饮食”对自己的身体非常好。“六叔”余文乐在其《余文乐的灵与肉》视频中就提到自己用生酮饮食法,说这种饮食方法对神经系统等都有很好的改善。

如此轻轻松松就能减肥,难道天上真的能掉馅饼?今天我们来看看这生酮饮食法到底是怎么回事儿。

生酮饮食原本是癫痫病人专用食谱

通过限制糖(碳水化合物)的供能,模拟饥饿状态,这样可以逼迫脂肪来为身体提供能量。由于脂肪在体内分解后会产生酮体(ketone),因此这种饮食法被叫做生酮饮食。

生酮饮食(ketogenic diet,KD)原本是供癫痫病人专用的食谱,其在小儿癫痫的治疗应用已充分证明了其有效性与安全性。

经过多年的研究和应用,生酮饮食已发展出4种主要的模式,即经典生酮饮食(KD)、改良阿特金斯饮食(MAD)、中链甘油三酯饮食(MCT)与低血糖指数治疗(LGIT)。随着研究的不断深入,其应用领域也不断扩大,目前已用于肥胖、2型糖尿病、肿瘤、自闭症、帕金森病、阿尔兹海默病、多囊卵巢综合征、脑脊髓损伤等多种疾病的治疗中。

生酮饮食要告别主食,牛奶水果限量

用生酮饮食这种方式减肥,需要告别绝大部分习以为常的主食,水果和牛奶也要严格控制量,因为果糖、乳糖也都是碳水,肉和油脂才是能量来源。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释,食物中的热量是人体能量主要来源之一,主要包括三大方面:碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化合物供能更快,且供能之后没有任何污染;脂肪也会稍微用一点,但比例不是特别高;蛋白质还有建设身体的作用,所以它就像家中的家具一样,虽然能供能但身体不会把它当柴烧。在生酮饮食当中,是要把碳水化合物这种既清洁又快速的能量来源切断,要求摄入量在5%以下,逼迫身体用脂肪当能量,以达到消耗脂肪的目的。“如果一个月米饭、馒头、饺子、包子,红薯、土豆、山药等都不能吃,牛奶、水果不能随便吃喝,连蛋白质都不能吃太多,这种生活幸福吗?”

生酮饮食有脱发、抑郁等副作用

范志红进一步解释说,生酮饮食是古老的饮食方法,已存在几十年了。生酮饮食对某些人群来说是有意义的,比如需要治疗某些疾病的人,会很快把疾病减轻,如癫痫、多囊卵巢综合征,此类患者激素特别高,他们用这种方法可以比较快地把激素水平调整过来,在医生指导下是可以使用的。

范志红提醒,生酮饮食法是否适合应去找医院营养科的医生进行评估。起码痛风患者不合适使用该法,因为会让患者尿酸水平容易提升;肾结石、骨质疏松患者也不宜使用,会使尿钙流失增加;肝肾功能不正常的人也不行,这种方法会大幅度提升肝肾的负担。

如果没有疾病治疗的需求,也没有医生的指导,只是想瘦的快一点,用生酮法就不一定有那么理想的效果,“特别是在你胖的并不多的时候,使用生酮你会发现失去的比得到的多。”很多女生在使用生酮饮食法时会发现有一定的副作用,比如脱发、身体松弛,情绪抑郁、烦躁,晚上会失眠,大姨妈也不来了。

短期内效果显著,健身圈并不推荐

一位健身业内人士告诉记者,生酮饮食在健身圈也并不被推荐,只有少数人在尝试并坚持。而她自己为了备赛也曾采用过生酮饮食法。谈起那段时间,她坦言自己的情绪和身体都受到很大的影响,“越不让我吃碳水化合物我就越想吃,这样带来的后果就是,一旦放开后便会疯狂吸收,就像海绵吸水一样,整个人的脾气也变得暴躁,喜怒无常。”作为专业教练,她并不赞成这种减肥方式,“生酮饮食短期内效果会比较显著,比如1-2周,尤其是第一次使用的人很快就会看到效果,但是不建议超过21天。”

另外,代谢紊乱的人不适合这种方法。因为这类人如果摄入过多蛋白质,身体会代谢不掉,而生酮饮食的一大特点便是低主食或不吃主食,长期不吃主食又容易导致代谢紊乱,这就形成一种恶性循环,“运动量你也达到了,饮食也在配合,但就是体重和体脂不掉,这就基本可以判断是代谢出了问题。”

编辑:yunying01
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